步骤 1/8
鲤鱼处理干净后，两面切花刀
家常炖鲤鱼
墨韵queen
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食用材料
鲤鱼
1条
食用油
适量
盐
少许
葱
1段
姜
几片
蒜
2瓣
酱油
1勺
蚝油
1勺
香叶
2片
桂皮
1块
八角
2枚
淀粉
适量
糖
1勺
醋
1勺
步骤 2/8
拍一些干淀粉。
步骤 3/8
锅中倒食用油，放入鲤鱼两面煎一下。
步骤 4/8
加入葱姜蒜爆香。
步骤 5/8
加入香叶、桂皮、八角、糖、醋、酱油、耗油、盐。
步骤 6/8
倒入开水没过鱼身。大火烧烤，小火慢炖30分钟。
步骤 7/8
大火收汁。
步骤 8/8
鲜嫩好吃。