步骤 1/7
嫩豆腐切块，西兰花撕小朵。
清淡豆腐虾仁
安安
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美食故事
一道清淡有营养的菜，特别适合老人和孩子。
食用材料
嫩豆腐
1块
虾
10只
西兰花
100g
耗油
半勺
美极鲜味汁
半勺
淀粉
半勺
盐
半勺
香葱
三根
蒜
4个
料酒
1勺
步骤 2/7
虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
步骤 3/7
锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
步骤 4/7
锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用。
步骤 5/7
余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
步骤 6/7
再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
步骤 7/7
清淡美味。
小贴士：
放盐水中焯，豆腐不碎、西兰花色泽亮。
