步骤 1/8
准备三只牛蛙
色彩斑斓、酸爽开胃的泡椒牛蛙
~≧▽≦~ 糯米团子
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食用材料
牛蛙
3只
泡椒
适量
豆瓣酱
2勺
莴笋
1根
白洋葱
1个
葱姜蒜
适量
啤酒
1罐
蚝油
2勺
生抽
2勺
淀粉
适量
步骤 2/8
牛蛙洗净，用剪子剪成小块儿
步骤 3/8
准备各种食材
步骤 4/8
莴笋洗净切滚刀块儿，热水焯成半熟
泡椒用几个切成末、洋葱切块儿
葱切段、或者葱花均可，姜切片，大蒜剥好整瓣儿就可以了
步骤 5/8
锅中热油，过一下牛蛙，捞出沥干油分
热油下锅，放豆瓣酱、葱姜蒜，煸炒出红油后，放一部分洋葱，再炒一下
步骤 6/8
放牛蛙，炒两下加啤酒，没过牛蛙为宜
步骤 7/8
盖上锅盖焖煮片刻，放焯好的莴笋和剩下的洋葱，继续焖煮
可以放淀粉收汁儿，也可以不收，个人喜好
步骤 8/8
最后配碗香喷喷的米饭，超级下饭菜，这次没有收汁儿