步骤 1/20
香喷喷的驴肉饭很美味！
驴肉焗饭
非正常人ずず类研究员
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美食故事
天上龙肉，地下驴肉，每次去吃驴肉总要点煲驴肉焗饭，今天我去买菜也见到新鲜的驴肉，那我也做个焗驴肉饭。
食用材料
大米
350ml
油
1勺
驴肉
250g
盐
1匙
生抽
15+20ml
蚝油
10ml
味精
半匙
胡椒粉
少许
料酒
1匙
生姜丝
20g
葱花
适量
香菜
适量
糖
1勺
凉白开
25ml
麻油
5mI
步骤 2/20
很想吃吧！想学着做吧！走起！
步骤 3/20
大米洗好
步骤 4/20
滴入些油，
步骤 5/20
捞动一下，浸泡半小时
步骤 6/20
驴肉剁碎，将盐、胡椒粉、料酒、蚝油、味精、生粉一起捞匀，
步骤 7/20
切些细姜丝
步骤 8/20
加入2勺油拌匀
步骤 9/20
煮饭
步骤 10/20
煮开后调小火，外圈最小的那种火
步骤 11/20
差不多没水了
步骤 12/20
把拌好的驴肉铺在饭面上，尽量铺匀些
步骤 13/20
盖上盖小火焗，不时转动煲仔，以防糊锅，大约继续焗8分钟
步骤 14/20
小锅里加入20ml生抽，少许味精，1勺白糖煮开
步骤 15/20
淋在饭上
步骤 16/20
盖上锅焗2分钟
步骤 17/20
撒上葱花和香菜末
步骤 18/20
淋上麻油
步骤 19/20
捞匀，盛饭！
步骤 20/20
看有锅巴，好香的锅巴！
小贴士：
1:全程注意火候 2:提前泡米 3:口味根据自家调节 4:煮出5碗饭左右 5:驴肉不要太碎，囗感更好哦！