步骤 1/19
酱驴肉拿出来
驴肉火烧
珍惜此刻
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美食故事
天上龙肉 地上驴肉
在我们河北沧州，河间的驴肉火烧那是响当当的
我虽不是沧州河间，但我到底是沧州的呀，所以对驴肉火烧的钟爱度还是满满当当的
正好家里有整块成品酱驴肉，和点面就能做，开始做起来
无滤镜的教程又来咯
食用材料
面粉
250克
温水
适量
油
适量
酱驴肉
250克
生抽
一小勺
小葱
一把
步骤 2/19
驴肉切碎
步骤 3/19
小葱切成葱碎
步骤 4/19
把小葱和驴肉放在一起，加入生抽拌匀（这个时候驴肉没什么味道，尝一口也不会觉得很好吃，一定要有饼的热把驴肉夹上以后，香气才会一下子出来）
步骤 5/19
面粉加水揉好后，在面板上加点油，再揉一揉，盖上保鲜膜松五分钟
步骤 6/19
把面团弄成小剂子
步骤 7/19
两小勺面粉，加油进去，弄成稍稍流动的油酥
步骤 8/19
取一个面剂子，擀皮，弄一点油酥上去
步骤 9/19
均匀刷一下
步骤 10/19
叠被子那样叠起来
步骤 11/19
像图中这样，这是火烧长方形里的“宽”
步骤 12/19
每个小剂子都弄成这样的“小被子”
我用半斤面粉一共弄了十个
步骤 13/19
擀成长方形
步骤 14/19
电饼铛刷油，把饼放进去烙饼，两面金黄即可
步骤 15/19
看，出锅啦！
不用烤箱烤，皮都脆脆的
步骤 16/19
很容易就分开层，因为用了油酥的缘故
步骤 17/19
把刚才的驴肉夹进去，饼刚出锅很烫手，这个时候驴肉和小葱结合的香气一下子就扑出来了，浓浓的正宗驴肉火烧味儿
步骤 18/19
看一下成品，看饼皮儿脆不脆
步骤 19/19
咬一口，好吃！
小贴士：
直接买市面上的酱驴肉即可 驴肉火烧很简单，大家尽可一试哦！ 期待你的成品哦！