步骤 1/11
半只麻鸡洗净。
口味鸡
鈺
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美食故事
口味鸡，在于它鲜美的味道，很多人一想起它酸辣香的味道，就垂涎不已，调味汁简单方便，轻松快捷吃上美味！
食用材料
麻鸡
半只
花椒
1小勺
辣椒粉
1勺
蒜末
1勺
葱花
适量
泰椒
4-5个
糖
1/3勺
白芝麻
1/2勺
香醋
1勺
盐
1/3勺
生抽
2勺
味精
1/3勺
鸡汤
2汤勺
步骤 2/11
锅中放入适量水，放入鸡，放入2片生姜，10粒花椒和1根葱段。（水要没过鸡身）
步骤 3/11
开火，大火烧开转小火煮5分钟后，盖上锅盖焖15分钟。
步骤 4/11
取出鸡放入有冰块的凉开水中浸泡至冷。
步骤 5/11
鸡肉切成块，码入盘中。
步骤 6/11
蒜末、辣椒圈、葱花切好。
步骤 7/11
碗中放入辣椒粉，加入白芝麻。
步骤 8/11
锅中油烧热，放入花椒爆香，去掉花椒粒。
步骤 9/11
将油倒入辣椒粉白芝麻的碗中，做成红油，往碗中加入生抽、白糖、盐、味精、香醋、鸡汤，调匀。
步骤 10/11
加入蒜末、葱花、辣椒圈，拌匀。
步骤 11/11
将调好的料汁浇在切好的鸡块上。
