首页 > 土鸡 > 枣庄辣子鸡

枣庄辣子鸡

快乐音符????

2.7万+ 浏览| 74 收藏

食用材料

本地草鸡一只土豆一个薄皮青红椒适量酱油适量醋适量料酒一勺花椒适量盐适量姜一块大蒜一头大葱三棵香菜一根

步骤 1/14

在菜市场购买养殖一年的大公鸡一只，剁成小块，我这个是商家给剁的，块有点大了，块越小越入味。

步骤 2/14

葱姜蒜准备好！

步骤 3/14

葱姜蒜切好放盘里。

步骤 4/14

枣庄特有的薄皮辣椒，隔着屏幕是不是就能闻到刺鼻的辣味呢，不过这还不够辣哦……

步骤 5/14

枣庄辣子鸡一般青辣椒红辣椒干辣椒都放些，看着好看，吃着够爽

步骤 6/14

国内倒入花生油，可以多放点，油热后放入花椒，炒香后放入鸡肉翻炒！

步骤 7/14

鸡肉变色后可以放入葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒！这时候可以放醋，有利于骨肉分离！

步骤 8/14

翻炒后再倒入酱油、蚝油，继续翻炒……

步骤 9/14

加入开水，盖过鸡肉即可，盖上锅盖小火炖上二三十分钟，如果是笨鸡要多炖会！

步骤 10/14

切一个土豆准备好……

步骤 11/14

鸡肉炖的差不多了，放入土豆大火翻炒！

步骤 12/14

最后放入提味的青红鲜辣椒！大火翻炒！这时候香辣的味道就已经扑鼻了！

步骤 13/14

大火在翻炒一下！

步骤 14/14

出锅了！很香很辣，但是和饭店的味道还是不一样，可能还是辣椒太少，油太少！

菜谱标签：炒一人食热菜咸炸一家三口

热门菜谱

更多>>

热门标签

香酥味祛湿番茄炖锅外国的沙拉果香味焯热菜好喝主食焖饭面包素食者外国菜盖浇饭虾仁意大利菜饭 7-17岁

推荐菜谱

查看更多>>