步骤 1/7
水烧开，加入姜片鸡爪，倒入黄酒，中火15分钟。煮透！
好吃的酸辣凤爪
倾世梦回
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食用材料
鸡爪
500g
生姜
半个
生抽
半碗
醋
1碗半
蚝油
1碗
凉白开
2碗
冰糖
30g
泡椒
3个
小米椒
2个
蒜末
半碗
黄酒
2勺
芹菜末
1勺
步骤 2/7
放到冰水冲凉，放到冰箱1小时。
步骤 3/7
开始做鸡爪的卤汁，将生抽，生姜，蒜泥，老抽，醋，冰糖，凉白开，2种辣椒，芹菜末都倒进去拌匀。尝一下，酸甜味如何，适当根据个人口味调整。
步骤 4/7
取出鸡爪，冷藏后的鸡爪皮会很Q。
步骤 5/7
泡1天可食用
步骤 6/7
成品
步骤 7/7
成品
