步骤 1/7
将鸡蛋先打散加入蜂蜜和绵糖搅拌至乳白色。
巧克力马德莲软饼干
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食用材料
低筋面粉
45g
鸡蛋
1个
黄油
40g
鲜奶油
20g
巧克力
20g
绵糖
30g
可可粉
10g
盐
适量
蜂蜜
15g
步骤 2/7
将鲜奶油加热后加入步骤1中，搅拌均匀。
步骤 3/7
将巧克力溶化后加入步骤2中，搅拌均匀。
步骤 4/7
将低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛后，加入步骤3中，再加入盐，拌匀。
步骤 5/7
将黄油溶化后分2次加入步骤3中，搅拌均匀。
步骤 6/7
将步骤5装入裱花袋内，挤入塑胶模具内大约7分满。
步骤 7/7
将步骤6以 180/160℃烘烤大约15分钟。
小贴士：
鸡蛋和绵糖在搅拌的时候，要将绵糖完全溶化。 加入的粉类需要过筛后方可加入。 挤入模具内的面糊要均匀。 要注意烘烤的温度和烘烤的程度。
