步骤 1/12
牛奶加细砂糖放入小锅中，小火加热至糖融化，放温后备用。
可可味曲奇饼干
菜谱_ip2T6
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美食故事
可可味曲奇饼干是我家孩子最喜欢吃的一款饼干。
食用材料
牛奶
40克
细砂糖
40克
黄油
160克
低粉
210克
可可粉
20克
盐
1克
步骤 2/12
黄油提前室温软化。用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，发白。
步骤 3/12
分次加入糖水，每次加入都要搅打均匀再加下一次。
步骤 4/12
这是加完糖水后黄油的状态，表面有光泽。
步骤 5/12
加入混合好的所有粉类。
步骤 6/12
用硅胶刀搅拌均匀至没有干粉。
步骤 7/12
裱花袋装上自己喜欢的花嘴，放入适量的曲奇面团。
步骤 8/12
均匀的挤到烤盘上，每个之间留有一定空间。避免烘烤时饼干连在一起。
步骤 9/12
放入提前预热好的烤箱中，温度为上管150度，下管165度。时间为20-25分钟。
步骤 10/12
烘烤结束后取出。
步骤 11/12
烤好的饼干放在晾网上晾凉。
步骤 12/12
成品图。
小贴士：
1． 黄油一定要提前取出，软化到位。这样打发时才容易打发。 2． 挤曲奇时，裱花袋不要装得太满，装得少一点才比较好挤。 3． 可可味曲奇饼干颜色比较深，颜色不容易看，在最后几分钟要仔细观察饼干颜色，如果怕烤糊了，可以用低温，延长烘烤时间。
