步骤 1/9
腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净； 图片上的腊肉，我只炒了 一半；
蒜苗炒腊肉
彼岸花
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美食故事
冬天以及来年开春，餐桌上最常见的就是腊味了~~~
不过我们家比较特殊，似乎一年四季都有腊味~~~~像腊肉，香肠，各种腌肉等，我家准备的并不多啊~~~
我想来想去~~~~是了，是吃得太少了~~~~
某人对腊味没有太多好感嘛~~除非没得吃，否则他是绝对不会选择腊味的~~
看来今年能节约一大笔了~~~
食用材料
腊肉
600g
蒜苗
350g
姜
2片
蒜
2瓣
植物油
2勺
盐
0.5勺
花椒
20粒
生抽
1勺
步骤 2/9
煮锅里倒入清水，放入需要煮的腊味，适量花椒，将腊味煮熟；
步骤 3/9
煮熟的腊肉稍凉后，改刀切成片；
步骤 4/9
蒜苗洗净，蒜苗杆和蒜苗叶分别切段，再切点姜蒜丝；
步骤 5/9
锅里倒入适量植物油，烧热后放入姜蒜丝炒香，再放入腊肉下锅炒出油分；
步骤 6/9
放入蒜苗杆，调入适量生抽翻炒；
步骤 7/9
锅里的食材炒至八分熟，放入蒜苗叶翻炒；
步骤 8/9
调入适量盐，翻炒均匀；
步骤 9/9
装盘，盛出。
小贴士：
1、我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；
