步骤 1/10
白糖、酵母加入温牛奶中静止2分钟
早餐香肠包
紫霞
12万+ 浏览|
2.9千+ 收藏
美食故事
早安呀！
在忙也要记得吃早饭哦
一款简单又好看的早餐包，快来学学吧
食用材料
普通面粉
200g
牛奶
100ml
酵母
2g
白糖
5g
火腿肠
5根
红曲粉（可不用）
适量
步骤 2/10
融化好的酵母水加入面粉中，和成面团，醒发半小时
步骤 3/10
发至两倍大，戳孔不回缩为益
步骤 4/10
揉搓，充分排气后。分成28g一份，共10份
留下一小块用作装饰
步骤 5/10
将面搓成长条（约为火腿的4-5倍长）
步骤 6/10
按图中的手法，将面缠绕在火腿上（两头捏紧）
步骤 7/10
二次醒发20分钟
步骤 8/10
（不加装饰的可省略此步）预留的小块面加适量红曲粉，用模具压出小花
步骤 9/10
装饰好就可以蒸啦
冷水上锅，大火至水开，蒸10分钟，闷5分钟在取出（中途不可打开盖子）
步骤 10/10
用墨鱼汁或者食用色素笔画上表情（也可省略）
松松软软的火腿包就完成啦！
小贴士：
1.面团以发酵至两倍大，戳孔不回缩 2.蒸的过程中千万不要打开锅盖，不要让蒸馏水滴到上面 3.蒸熟闷5分钟再打开盖子，防止回缩