步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1. 蹄髈已经去骨,切成小块,放入冷水锅中焯煮出浮沫,加入姜片和高度白酒去腥; 2. 将蹄髈肉煸炒一下焖煮后更香, 加入大料煸香, 老抽上色; 3. 再将炒上色的蹄髈和莲藕一起放入电炖锅中焖煮, 煮好后加盐调味,大火收汁即可。
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