步骤 1/6
腐乳加蚝油，生抽，捣碎搅匀。
腐乳蒸鸡肉
SJR
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美食故事
乳腐虽然经过微生物的发酵，但是其所含有的成分基本上和豆腐接近。腐乳质地细腻、口感香醇、味道鲜美，同时含有人体所需要的多种微量元素，是一种不可多得的佐餐佳品，腐乳中的B族维生素的含量非常丰富，经常食用，可以为人体补充维生素B群。经过微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还要高6~7倍，而维生素B12的含量仅次于动物肝脏，另外维生素B1、尼克酸等含量也略高于其他食品。对于经常食用
食用材料
鸡肉
300克
腐乳
2块
生姜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
蒜头
几瓣
步骤 2/6
鸡肉洗净，切小块，加入生姜蒜蓉和调好腐乳汁拌均匀，腌1个小时。
步骤 3/6
倒入深碗中。
步骤 4/6
送入蒸烤箱中。
步骤 5/6
蒸烤箱调蒸功能，时间25分钟。
步骤 6/6
撒上葱花点缀。
小贴士：
我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤，也可用锅蒸，水开蒸25分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
