步骤 1/9
肥肠切成小段。
红烧青椒肥肠
小天使
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食用材料
肥肠（洗净煮熟的）
250g
青椒（麻辣的）
150g
白糖
适量
盐
适量
白酒（俺用的二锅头）
适量
八角一个
适量
生抽
适量
花椒
一小把
姜
一大片
葱
一段
步骤 2/9
青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
步骤 3/9
锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。
步骤 4/9
放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
步骤 5/9
倒入少许生抽。
步骤 6/9
倒入少许白酒。
步骤 7/9
慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
步骤 8/9
放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
步骤 9/9
放入少许盐，翻炒均匀，即可 。
