步骤 1/9
瘦肉切成丝，加入盐、2小勺生粉、2小勺生抽、小量食用油。
清心润肺--芹菜炒肉丝
菜谱_5R5Jh
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食用材料
瘦肉
150g
芹菜
300g
生粉
2小勺
生抽
2小勺
盐
适量
食用油
适量
步骤 2/9
戴上一次性手套抓均匀，腌制10分钟。
步骤 3/9
芹菜撕去老筋，斜刀切成片。
步骤 4/9
小火下油，倒入腌好的瘦肉丝。中火炒熟。（不可太大火，肉质容易老）
步骤 5/9
用碗盛起。
步骤 6/9
加热底油，倒入芹菜中火煸炒。
步骤 7/9
煸炒1分钟加入小量盐。
步骤 8/9
继续煸炒30秒后加入炒好的肉丝拌均匀既可。（芹菜不要炒太久，刚刚熟既可）
步骤 9/9
脆爽可口。
