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榨菜炒猪肝——乌江榨菜

暗萝樱

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美食故事

猪肝补血，适合缺铁性人群，使用榨菜刚好去猪肝的血腥味。

食用材料

步骤 1/2

猪肝切片，用开水捞过，然后泡一下，把血水泡出来。生姜切片，蒜苗切段。

步骤 2/2

油烧热，加入蒜苗爆香，加入猪肝，爆炒，加入榨菜，放少许盐，味精，加入米酒调味，榨菜和米酒生姜充当去腥的作用。盖上锅盖焖一下，就可以起锅啦！

菜谱标签：内脏无水印家常菜香炒锅炒

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