步骤 1/12
先热水洗净猪蹄,从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块,如果不好解开可以先肢解切成两个大块,卤好以后再肢解更容易
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步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1、这款猪蹄用到了糖色,糖色有一种很特别的焦糖味道,如果直接放冰糖也可以,不过口味会有点不一样 2、如果不喜欢卤料的话,可以不用卤料包,我有时候会不放卤料包,吃原汁原味的猪蹄其实也很好吃 3、为了您的健康,善意的建议三高人群尽量不要食用