步骤 1/14
猪蹄洗净,放入冷水锅中,加料酒,姜片。(做猪蹄冻的猪蹄就不要剁了,整个放入,不然挑碎骨头会很痛苦。)
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步骤 3/14
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步骤 6/14
步骤 7/14
步骤 8/14
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TIPS 1 / 猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。 2/ 猪蹄冻最好放入不粘的模具中凝固,用刀将四周轻轻划几刀更方便脱