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小老鼠曲奇饼干

蔡徐坤的女人

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美食故事

鼠年就要吃鼠宝宝呀～给孩子做了一份小老鼠饼干，高兴坏了鼠宝宝特可爱，都舍不得吃啦❗️这款曲奇饼干没加淡奶油，好吃不腻，做法特简单❗️

食用材料

黄油 90克糖粉 40克蛋液 40克低筋面粉 160克可可粉 5克巧克力适量

步骤 1/18

准备好食材

步骤 2/18

黄油软化至能按下手指印，和糖粉混合，先搅拌一下，这样避免打发时糖粉乱溅

步骤 3/18

用电动打蛋器打发至黄油蓬松发白

步骤 4/18

分3次加入蛋液打发

步骤 5/18

这是打发好的状态

步骤 6/18

筛入低筋面粉

步骤 7/18

揉成面团

步骤 8/18

分成两份，一份揉入可可粉

步骤 9/18

可可面团分出两个30克

步骤 10/18

大的可可面团搓成三角形状，下面用原味面团包裹起来，这样才能放平做耳朵

步骤 11/18

两个30克的面团搓成长条状

步骤 12/18

放在三角形面团上做成耳朵，中间用原味面团填补

步骤 13/18

剩下的原味面团填补在周围，轻轻揉成圆柱型，放入冰箱冷冻20分钟

步骤 14/18

切片

步骤 15/18

摆入烤盘

步骤 16/18

放入预热好的烤箱中层，180度12到15分钟上色即可

步骤 17/18

巧克力融化画上表情即可

步骤 18/18

超可爱

小贴士：

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！面团做好不能直接切，图案会花，一定要放冰箱冷冻20分钟！

菜谱标签：饼干一家三口甜下午茶烤香脆味

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