步骤 1/21
面团料
浓香培根面包
抖音刺激战场梦兔
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美食故事
最近总在琢磨咸面包。甜面包绝大部分得往外送，咸的，多少还可以让咱爸享受一下。把面包书翻个遍，忽然灵光一闪，决定用家里现有的材料做一道培根馅的面包
食用材料
高筋粉
200克
全蛋
50克
水
70克
黄油
15克
干酵母
2克
盐
1/4小勺
细砂糖
15克
洋葱
60克
培根
100克
黑胡椒粉
1/4小勺
欧芹粉
1小勺
马苏里拉奶酪丝
35克
蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤 2/21
将除黄油外的面团料倒入盆中
步骤 3/21
用搅拌机搅拌
步骤 4/21
面团略光滑，加入黄油
步骤 5/21
继续搅拌至出膜
步骤 6/21
取出，放入大碗，用保鲜膜封好，放在温暖处，基础发酵80分钟
步骤 7/21
准备馅料
步骤 8/21
将洋葱，培根切碎末
步骤 9/21
平底锅烧热，倒入培根煸炒出油
步骤 10/21
倒入洋葱，炒软炒香
步骤 11/21
熄火，加入欧芹粉，黑胡椒粉拌匀
步骤 12/21
冷却后，加入马苏里拉拌匀备用
步骤 13/21
面团发酵结束
步骤 14/21
取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟
步骤 15/21
将面团擀成长方形
步骤 16/21
翻面，铺上适量馅料
步骤 17/21
将面片对折，粘紧边缘
步骤 18/21
表面刷蛋液，粘满芝麻，放入纸模
步骤 19/21
最后发酵30分钟至面团长大
步骤 20/21
放入烤箱，中层，上下火180度，烤18分钟左右，
步骤 21/21
表面金黄出炉
小贴士：
炒馅的时候，锅里不用放油。 表面刷蛋液粘芝麻的时候要满刷蛋液，才能更多地粘上芝麻