步骤 1/15
将黄油之外的所有面包材料放入厨师机揉面。
青酱全麦法式面包
小凯
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美食故事
青酱，罗勒的香草气息，表皮脆脆，内芯软软，全麦少糖的健康面包！
食用材料
高筋面粉
180g
全麦面粉
20g
黑芝麻
10g
细砂糖
10g
酵母
1.5g
黄油（or椰子油）
10g
盐
3g
水
120g
青酱
适量
步骤 2/15
面团揉至扩展状态后加入黄油继续揉至出完整膜。
步骤 3/15
加入黑芝麻，搅拌几下，让黑芝麻和面团混合均匀。
步骤 4/15
将面团取出盖上保鲜膜发酵1小时。
步骤 5/15
发酵好的面团是原来的2倍大。
步骤 6/15
将面团分成4份，滚圆，松弛15分钟。
步骤 7/15
取一面团擀成椭圆形。
步骤 8/15
长边卷起，一边卷一边紧压。
步骤 9/15
收口捏紧，滚成橄榄形。
步骤 10/15
将面包胚排入烤盘，盖上保鲜膜，发酵1小时，发酵至原来1.5倍大，面团中间割开一道深口。
步骤 11/15
将罗勒叶、松子仁、蒜瓣、橄榄油、盐、帕玛森奶酪粉一起放入料理机，搅打成浓稠的糊状，青酱就做好了！
步骤 12/15
在切口处填入一些青酱。
步骤 13/15
烤箱200度烘烤20-25分钟。
步骤 14/15
烤好的面包，外皮酥脆，内芯软软的，可以切片后，再抹上一些青酱会更好吃。
步骤 15/15
青酱法式全麦小面包