步骤 1/10
准备好食材。黄油室温软化，蔓越莓切碎备用。
蔓越莓饼干
可生可死
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食用材料
黄油
140g
低筋面粉
220g
糖粉
60g
蔓越莓
60g
鸡蛋
一个
步骤 2/10
黄油室温软化后加入过筛的糖粉搅打均匀。
步骤 3/10
加入鸡蛋，充分搅拌至黄油发白。（我偷懒都是用单根电动打蛋器低速搅拌哒。）
步骤 4/10
把切好的蔓越莓拌入其中。
步骤 5/10
加入过筛低筋面粉，用刮刀搅拌至没有干粉即可。
步骤 6/10
拌好的面团长这样。
步骤 7/10
拌好的面团整形成长方体，放入冰箱冷藏一个半小时以上。（心急的伙伴们可以放冷冻室半小时。个人觉得冷藏的面团比较好切片。）
步骤 8/10
烤箱175°预热五分钟。这个时候把冻成形的饼干条切成五毫米左右薄片。
步骤 9/10
175°烤箱中层烤20分钟即可。
步骤 10/10
当当当当…烤好的蔓越莓饼干长这样。（上班、看电视、下午茶必备单品。）
