步骤 1/7
1黄油软化，和糖粉拌匀，天冷软化的很慢，可以隔水稍微加热。
蔓越莓饼干
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美食故事
蔓越莓饼干成功率高，容易上手，适合烘焙新手。
食用材料
黄油
75g
糖粉
35g
蛋液(全蛋)
15ml
淡奶油
10ml
蔓越莓干
30g
低筋面粉
115g
步骤 2/7
2加入蛋液，淡奶油，拌匀。加入蔓越莓干，拌匀。注意，蔓越莓干不要切太碎。
步骤 3/7
3筛入低筋面粉，用橡皮刮刀上下拌匀成面团样。捏成长方体，大概像牙膏盒的形状用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时。
步骤 4/7
从冰箱拿出，切片，厚度约7mm。烤箱上下火160°预热十分钟。
步骤 5/7
烤盘垫上油纸，放入饼干，注意要保持间距。
步骤 6/7
烤箱中层，上下火，150°，十五分钟。
步骤 7/7
每款烤箱性能不一样，烤得过程一定要勤看。
小贴士：
这个配方口味刚好，如果喜欢吃甜可以糖粉多加点。冬天黄油软化的慢，可以隔水加热。烤箱温度一定要根据自己家烤箱性能来，勤看才是王道。
