步骤 1/18
先放液体，鸡蛋，牛奶，其次放糖和盐。可怜的面包机现在成了和面机了。
软妹子~【手撕面包】
颖火虫
47万+ 浏览|
4.6千+ 收藏
美食故事
这段时间跟面包干上了，每次做家人都比较捧场，所以恨不得各种口味的面包都想尝试做一下……不过目前这跛脚的手艺只能撸些简单的。
食用材料
高筋面粉
500g
酵母
5g
黄油
60g
纯牛奶
150g
鸡蛋
2个（留少许刷表面）
白糖
100g
盐
5g
淡奶油
100克
步骤 2/18
上面再放高粉和酵母。
步骤 3/18
和面20分钟后加黄油，再按和面程序20分钟。
步骤 4/18
揉出手套膜，面就和好了。
步骤 5/18
盖上保鲜膜放温暖处发酵。
步骤 6/18
面团发酵到两倍大，手指沾干粉按下不回缩就ok了。
步骤 7/18
面团排气分成同样大小的三等份，盖保鲜膜醒发10~15分钟左右。
步骤 8/18
整形发烤箱发酵，发八分满，二发就结束了。
步骤 9/18
刷蛋液，预热烤箱180度5分钟。
步骤 10/18
中下层180度烤25分钟就ok了。
步骤 11/18
震下模具倒出放凉。
步骤 12/18
表面刷点融化的黄油，可锁住面包的水份。
步骤 13/18
稍凉分开。
步骤 14/18
只能撕着吃的面包。
步骤 15/18
拎起来，就是不断。
步骤 16/18
掰开，内部组织还不错。
步骤 17/18
看这妹子的腰下的。
步骤 18/18
就喜欢这感觉，软妹子！
小贴士：
吐司盒没盖，中途要加盖锡纸以免上色太深。烤箱温度可上下稍做调整，根据自家烤箱的温度来。