首页 > 中筋面粉 > 炸麻花

炸麻花

白云

38.3万+ 浏览| 3.8千+ 收藏

加了牛奶的麻花软软的，面香中有淡淡的奶味，特别好吃，步骤也简单，很快就能吃到的美味。

中筋面粉（普通面粉） 500克鸡蛋 2个牛奶 240克玉米油 10克盐 3克糖 70克酵母 6克

步骤 1/8

食材

步骤 2/8

面包机里放入称好的牛奶和鸡蛋，油，糖，盐，再放面粉，最后面粉上挖个小洞，放入酵母。

步骤 3/8

搅拌二十分钟就可以了，用的是中筋面粉，不用和出手套膜。面包机里发到两倍大，夏季基本一个小时就可以了。

步骤 4/8

揉面垫子上排气揉匀，切成一个一个的小剂子。一个小剂子搓成长条，两头往相反的方向拧，上劲以后两端提起，形成一股麻花，再把两头对折回来再拧一次，麻花就搓成了。

步骤 5/8

搓好的麻花，盖保鲜膜醒20分钟左右。

步骤 6/8

热锅倒入凉油。

步骤 7/8

火不要太大，中小火慢慢炸至金黄，中间翻动一次。

步骤 8/8

完成。热吃最好吃，凉了用空气炸锅几分钟又很酥脆。

小贴士：

面里也可以加一点蜂蜜，更香。炸至油温不能太高，一次少放入油锅几个，麻花在油锅里会长大。

菜谱标签：小吃炸一家三口香炸麻花一人食