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咸味早餐

渡渡鸟

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美食故事

我家宝贝最喜欢吃肉松，我喜欢面包，所以，肉松面包不就是最合适的吗

食用材料

高筋面粉 180g 黄油 20g 鸡蛋一个低筋面粉 60g 牛奶 85g可以根据情况增加奶粉 20g 酵母 4g 白砂糖 50g 盐 3g 鸡蛋液适量葱花适量肠仔适量

步骤 1/14

除了黄油和涂表面的材料外，其他统统丢面包料理机搅拌，加黄油后继续，后取出手工揉，直到快出膜。为什么不出膜？因为今天无论怎么揉，都不出膜，也不影响结果

步骤 2/14

面团放35度密封发酵，直到两杯，再揉去掉气，静置15分钟，然后开始擀面团

步骤 3/14

擀平，放油纸上，密封发酵20分钟。

步骤 4/14

叉子戳孔

步骤 5/14

刷蛋液

步骤 6/14

放葱花和肠仔

步骤 7/14

烤箱180度预热，放进去180度12分钟，盯着看，不要烤过了

步骤 8/14

着色，OK出来，去掉背部的油纸。我的不知道为啥粘住了。去的时候很麻烦

步骤 9/14

切掉边角

步骤 10/14

抹上沙律酱和放肉松

步骤 11/14

这种沙律酱

步骤 12/14

卷起，包住

步骤 13/14

拆出来切块，用沙律酱涂抹两边，放肉松。成功。

步骤 14/14

近图

菜谱标签：西点烤烤箱香咸甜一人食

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