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汤种牛角包

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食用材料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 盐 4g 酵母 4g 黄油 45g 蛋黄 1个牛奶 70g 汤种，高筋粉 20g 水 100g

步骤 1/11

除了黄油，将所有材料放下，切记放汤种(高筋粉同水混合无粉粒，开火煮约60度左右，要不停搞拌，约像糊)揉成团。

步骤 2/11

面团揉光滑。

步骤 3/11

加入黄油不断揉捏。

步骤 4/11

照片2岁半小孩帮忙揉捏，可爱。

步骤 5/11

面团揉捏扩展成博膜。

步骤 6/11

放置1.5小时

步骤 7/11

用手指放下没回宿即可。

步骤 8/11

面团分成8份，做成牛角形象。

步骤 9/11

再次松弛30分钟，涂上蛋液。

步骤 10/11

烤箱预热180度烤15分钟。

步骤 11/11

香软的牛角包出炉，开食。

菜谱标签：一人食一家三口原味甜烤西点

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