步骤 1/5
酵母用温水化开，放入细砂糖搅拌均匀，静至15分钟，酵母水产生大量的气泡
核桃葡萄干全麦面包
余生一个你
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食用材料
高筋面粉
100克
全麦面粉
200克
黄油
30克
砂糖
24克
葡萄干
适量
核桃碎
适量
牛奶
80ml
酵母
5克
步骤 2/5
将葡萄干，核桃导入酵母水中
步骤 3/5
将高筋面粉、少许盐倒入酵母水中搅拌后再分三次倒入全麦面粉，并放入黄油拌均匀，发酵20~30分钟，体积增大原来的2倍
步骤 4/5
将发酵好的面团排气，分成三个团子，做成椭圆型，放入烤箱二次发酵，特别提醒烤箱发酵，烤箱中一定要放一碗水，二次发酵20分钟，面团发酵原来体积2倍
步骤 5/5
烤箱180度烤30分钟，拿出后刷上蛋液，放入220度烤2分钟，拿出晾凉，撒上糖霜