步骤 1/18
小龙虾在菜市场请老板把虾头虾线去除了，自己回来一个个用牙刷洗干净。多漂洗几次，滤干水分备用！
地道长沙味，蒜香香辣小龙虾
.孤＆北か
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美食故事
527，我爱妻。周一要上班，老公趁着周末特意提前一天做了这道他最拿手的小龙虾来表达他深深的爱意吧……为了回馈他的好意，我也特意记录下来，以后我来做给他吃
食用材料
小龙虾
4斤
八角
2个
桂皮
1大块
蒜末
1小碗
姜片
7-8片
小米辣
4-5个
步骤 2/18
大蒜剁成末，不要太细，压蒜器压出的太细了被老公Pass 掉了，宁可多花时间自己剁，这样味道更浓一点。喜欢蒜香味的多剁一些真的好吃。
步骤 3/18
姜片
步骤 4/18
小米辣切圈
步骤 5/18
锅内倒20克油，比平时炒菜多一些。
步骤 6/18
放姜片爆香
步骤 7/18
倒入蒜末
步骤 8/18
爆香
步骤 9/18
再放小米辣
步骤 10/18
倒入一些水
步骤 11/18
煮开后小火煮2-3分钟，熬出味道。盛出！
步骤 12/18
锅内倒入底油
步骤 13/18
倒入小龙虾翻炒片刻，放桂皮八角一起翻炒至小龙虾至五成熟，大概3-4分钟。炒出桂皮八角香味。倒入之前炒好的蒜末调料。
步骤 14/18
翻炒均匀
步骤 15/18
倒入酱油3克、生抽10克、白糖3克、盐4-5克、蚝油5克炒匀。
步骤 16/18
加入适量料酒
步骤 17/18
加入没过虾子的水，大火煮开，中火焖煮至虾入味约15分钟，大火收汁淋上香油即可
步骤 18/18
香喷喷滴爱心小龙虾就做好啦……蒜香味很浓，香辣、咸淡适中，如果爱吃香菜出锅前加一把，我是不吃香菜的所以老公没放，很贴心吧
