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东菱面包机之全麦面包

ωοαìηǐ @

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古船全麦面包粉 300g 牛奶 130ml 橄榄油 25g 核桃仁适量葡萄干适量鸡蛋 1个

步骤 1/6

面包机安好搅拌刀，依次加入牛奶，鸡蛋，橄榄油

步骤 2/6

加入全麦面包粉，加入时注意覆盖住液体。因为这个面包粉已经自带了糖，盐和酵母，所以不用在加这些配料了，这点比较方便。

步骤 3/6

东菱面包机选择粗粮面包档位，450克，中等烧色，启动，面包机开始搅拌，注意面包机发出蜂鸣声时，开盖加入事先核桃仁和事先泡好的葡萄干。

步骤 4/6

面包机按程序开始两次搅拌和两次发酵，最后发酵到面包涨大到面包桶边缘，面团表面蓬松光滑不粘手，就说明发好了。

步骤 5/6

由于用了冷藏的牛奶，忘了温度的问题，发酵效果很差，基本没发起来，马上增加发酵时间，手动选择面包机的发酵功能，过了一个小时左右并且加盖了保鲜膜，终于发起来了。

步骤 6/6

去掉保鲜膜，在烤桶外加一层锡纸，选择烘烤45分钟，烤至20分钟将锡纸取出，继续烤至结束，面包表面变得淡黄色即可。面包机停止后立即取出烤桶，取出面包，室温放至不烫手，装袋密封。

小贴士：

牛奶等液体应是室温，过凉会发酵不成功

菜谱标签：下午茶烤面包机烘焙电器东菱