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巧克力全麦面包(面包机版)
为什么不分手
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美食故事
夏天到了家里藏着的巧克力都化了,粘粘的不好吃,在冻起来以后吃就不好吃了。因此就动用一下面包机,做成香喷喷的巧克力面包咯!
食用材料
水
130ml
黄油/橄榄油
两大勺(26g左右)
盐
2/3小勺(3g左右)
红糖(可用白砂糖代替)
2大勺(23g左右)
高筋面粉
185g左右(一碗的样子)
黑麦/全麦粉(可以仍用高筋粉或玉米面粉等代替)
小小半碗(35g的样子)
酵母(我用的是安琪金装酵母)
半小勺(2g)
巧克力(任意)
任意但要注意适量
步骤
1
/
3
将鸡蛋、水、盐、黄油、糖、巧克力(我用的是牛奶巧克力)等放入杯中混合均匀
步骤
2
/
3
将混合液倒入面包机桶中,再加入高筋粉和全麦粉,注意再倒入大部分粉后,用手指挖个小坑倒入酵母,勿让酵母进入水中,然后再倒入剩余的粉将其盖住,按好程序(全麦面包500g)
步骤
3
/
3
待制作完成,勿马上开盖,保温15分钟以上,喷香出炉!
小贴士:
面包机完成工作后不要急着开盖!要忍住馋等待半小时左右才打开!不然会回缩!我是有过血的教训的!。 冬季适当增加酵母,放两倍的量。
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