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肉桂全麦面包

江辞.

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食用材料

面包粉 300g 酵母 20g 白糖 35g 奶粉 35g 牛奶 220g 糖粉 10g 肉桂粉 10g 黑白芝麻粒 10g 鸡蛋 1个黄油 50g

步骤 1/13

将酵母、奶粉、白糖加入面包粉中，用温牛奶和成面团，放在温暖处发酵至两大。

步骤 2/13

像是这样发大后的面团。

步骤 3/13

将黄油融化后揉入到面团中。

步骤 4/13

面团揉成这样光滑且能拉膜即可开始制作。

步骤 5/13

将肉桂粉和糖粉加入芝麻粒一起搅拌均匀。

步骤 6/13

将面团擀成长方形，均匀的洒上粉料。

步骤 7/13

从一边卷起到另一边，收囗并切成若干一样大小的小剂子备用。

步骤 8/13

烤盘中刷上一层薄薄的黄油，并将小剂子翻过来一个一个留出足够空间摆放整齐。并放在温暖处二次发酵。

步骤 9/13

发酵好的肉桂卷。

步骤 10/13

将肉桂卷上均匀的涂抹上一层薄薄的的蛋液。

步骤 11/13

放入烤箱中上下火四十分钟左右，可以用一张锡纸盖上面包上面部分，防止面包被烤糊。

步骤 12/13

烤好的肉桂卷。

步骤 13/13

切开后的肉桂卷，外焦里嫩蓬松配牛奶和粥都合适，喜欢吃甜食的也可刷上果酱和炼乳。

菜谱标签：烤甜烘焙面包

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