步骤 1/11
原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟
全麦面包
宝贝韬
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食用材料
牛奶
80g
全蛋液
47g
白糖
20g
鹽
1g
全麦粉
200g
酵母
3g
黃油
20g
步骤 2/11
放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟
步骤 3/11
面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大
步骤 4/11
取出面团后排气
步骤 5/11
面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 6/11
把每一份面团都擀成长条状
步骤 7/11
将面片卷起再擀开
步骤 8/11
把擀开的面片卷起做成橄榄状，放入烤箱二次发酵（烤箱不插电，放一碗开水即可）
步骤 9/11
发酵至2倍大后撒薄薄一层面包粉
步骤 10/11
用锋利的刀片割三条长口，烤箱上下火，中层，180°，15分钟
步骤 11/11
全麦面包
