步骤 1/8
蒜米、姜、西红柿、大蒜、辣椒洗净，切好。
萝卜炒猪肚
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美食故事
没自己煮过，任何事情都是从无到有，多些尝试。让因为美味可以心情变好。
食用材料
猪肚尖
1份
姜片
3片
大蒜籽
3个
大青蒜
2根
生抽
5ml
盐
适量
白萝卜
半个
辣椒，西红柿
适量
蚝油
少许
糖
少许
油
适量
步骤 2/8
白萝卜切丝，先下油锅炒半熟，软化。
步骤 3/8
洗好的猪肚稍微焯水，切丝。
步骤 4/8
热锅放油，放入姜，蒜煸炒几下。
步骤 5/8
大火放入肚丝翻炒片刻，放辣椒酱，调入盐，生抽、蚝油，糖，炒出味，也可根据个人口味。
步骤 6/8
分别顺序下入青红辣椒片，西红柿炒透，下入萝卜丝，想吃脆口也可省略第二步。
步骤 7/8
准备出锅时撒上大蒜段翻炒片刻，出锅。
步骤 8/8
好了，品尝自己的手艺吧！
小贴士：
如果是买回新鲜的一整个猪肚，就用盐和面粉反复揉搓，清洗。外面洗干净，再翻到里面再重复步骤清洗，洗三遍。辣椒酱主要是颜色好看，喜欢郫县豆瓣酱的也可炒姜蒜时放入炒出红油更诱人。
