步骤 1/5
将面粉、杏仁粉、糖、盐混合
蔓越莓司康
梦嫌呓语
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食用材料
黄油
100g
高筋面粉
25g
低筋面粉
225g
鸡蛋
1个
蔓越莓
40g
牛奶
65g
盐
2g
泡打粉
8g
糖
25g
蛋清
适量
水
适量
步骤 2/5
黄油切小块室温软化，拌入面粉，揉成粗颗粒状，专门百度过，一定不能黄油软化成液状，会影响酥脆程度
步骤 3/5
牛奶和鸡蛋搅匀，加入面粉，从下往上拌匀成团，留点蛋清液兑水涂表层用
步骤 4/5
冰箱冷藏一小时
步骤 5/5
210℃，上下火，中层，20分钟
