首页 > 司康 > 蔓越莓司康

蔓越莓司康

谎

19.6万+ 浏览| 2.6千+ 收藏

美食故事

我的美食群里面，前段时间大家都在做老婆饼，这段时间姐妹们又组团做司康，俺也动心了，跟风做了司康，很传统的一款英式点心，做法简单，成功率很高，很合适初入烘焙的人哦。建议初入烘焙的姐妹试做哈，很轻松就能找到烘焙的快乐，并且能极大的增加自己烘焙的信心。。。。。。现在天气冷，雾霾严重，还是宅在家安全些哈。准备一杯红茶，配上这款英式点心，慵懒的呆在家里的沙发里，也是很不错的选择哦。。。。。

食用材料

低粉 500克白糖 60克黄油 120克酵母 10克盐 5克牛奶 240克蔓越莓 80克全蛋液 60克表面装饰蛋液适量

步骤 1/8

低粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里。

步骤 2/8

用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态。

步骤 3/8

牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的低粉里。

步骤 4/8

搅拌均匀后，放入蔓越莓干，用手揉成光滑的面团。

步骤 5/8

揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上。

步骤 6/8

第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盘用了模具，第二盘就用刀切成块了。

步骤 7/8

摆在烤盘上，刷蛋液。

步骤 8/8

烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。

小贴士：

1、烤箱温度有偏高有偏低的，根据自家烤箱的脾气适当的调整吧。 2、我是前天晚上和的面，第二天早上做的，把面团放冰箱冷藏了，如果是白天做，不用冷藏这么长时间哦。

菜谱标签： 4-5岁母婴人群幼儿（1-3岁）学龄前儿童 2-3岁司康

热门菜谱

更多>>

热门标签

宝宝辅食馅饼面包早餐炖菜馒头卤 4-5岁煮锅披萨中国菜 10-11个月油炸下午茶料理机下饭菜功效爆香辣煲

推荐菜谱

查看更多>>