步骤 1/13
面包机加入材料，选择发面团功能。
全麦面包
菜谱_xynbH
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食用材料
高筋面粉
150克
全麦粉
150克
盐
3g
干酵母
5g
牛奶
150g
糖
13g
鸡蛋
1颗
黄油
18克
步骤 2/13
发好的面团两倍大
步骤 3/13
取出面团，不要揉捏，直接按扁
步骤 4/13
分成四等份剂子
步骤 5/13
用手指往里塞的手法揉成四个圆形面团
步骤 6/13
按扁后擀成牛舌状剂子
步骤 7/13
行上往下卷起
步骤 8/13
四个剂子同样方法卷好
步骤 9/13
再次依次取出剂子，按扁擀成牛舌状
步骤 10/13
加入喜欢的果仁葡萄干，卷起来。再另一个头底部压扁，卷的时候更容易收口。
步骤 11/13
面团放入面包盒里，盖上盖子等待二次发酵
步骤 12/13
发酵成两倍大小。加速发酵过程可在烤箱底部放一盆开水。
步骤 13/13
上下175度，50分钟。完成！