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基础吐司
不灭和说唱
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食用材料
高筋面粉+低筋面粉
220克+80克
鸡蛋
1个(约55克)
酸奶
1瓶(约160克)
酵母
4克
糖
30克
盐
3克
玉米油
20克
步骤
1
/
6
面粉,糖,盐,鸡蛋,酸奶,油放入面包桶,开启面包面团功能,并把酵母放入酵母仓。
步骤
2
/
6
和面功能结束后,取出面团排气,分三份,盖保鲜膜松弛约15分钟。
步骤
3
/
6
每份面团擀开成牛舌状,卷起。放入吐司模具。
步骤
4
/
6
烤箱发酵功能,调到大约35度。箱内放入一杯温水。面团表面喷少量水后放入烤箱进行二发,大约40-60分钟。直至面团发酵至模具9分满。
步骤
5
/
6
取出盖好盖子。烤箱170度预热,烤30-40分种,视自己喜爱的上色程度控制即可。
步骤
6
/
6
烤制结束后取出,放1-2分钟后倒扣脱模。
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