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【双莓甜披萨】——COUSS CO-6001出品

甜心kiss♡

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美食故事

带着浓郁奶香味的双莓甜披萨，蓝莓跟草莓又带来了小清新，愉快的下午茶时光，总是这么美好！！ ~~BY@澈时光

食用材料

面团材料：高筋面粉 200g 干酵母 2g 盐 2g 牛奶 ±125g 砂糖 20g 黄油 30g 全蛋 20g 内馅材料：奶酪 100g 蜂蜜 30g 蓝莓 20g 草莓 20g 法芙娜巧克力 20g 装饰材料：甘纳许（巧克力酱）适量、糖粉适量，适量

步骤 1/11

将面团除黄油以外的材料加入厨师机，揉面至无干粉。

步骤 2/11

至面团光滑后加入软化室温的黄油，继续揉面至扩展阶段。

步骤 3/11

将面团分成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟，然后擀成直径17cm左右的圆形。

步骤 4/11

面皮放在铺有油纸的烤盘上。用叉子叉适量小孔。

步骤 5/11

CO-6001烤箱，选择发酵档，面团放入发酵15分钟。

步骤 6/11

将奶酪软化，与蜂蜜混合，呈现丝滑状态。

步骤 7/11

发酵好的面皮取出，用刮刀涂上蜂蜜奶酪。

步骤 8/11

CO-6001烤箱，选择发酵档，面团放入发酵15分钟。

步骤 9/11

CO-6001烤箱，上下火200度，预热后放入中层烘烤约10公钟。

步骤 10/11

出炉后放凉，根据需要撒上糖粉或巧克力酱。

步骤 11/11

成品

小贴士：

1、参考份量，2个8寸披萨盘。 2、因面粉的吸水性不同，液体请不要一次性加入，视面团状态，酌情增减。 3、没有新鲜蓝莓草莓时，可以用其他水果或是果酱代替。 4、这款披萨奶香浓郁，蓝莓跟草莓带来小清新，适合小伙伴们来愉快的下午茶时光！ 5、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。如上色过早要及时加盖锡纸。

菜谱标签：烘焙烤甜披萨香下午茶

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