步骤 1/7
小葱、红皮蒜、小米椒、生姜洗净备用
秘制蘸料
小曲奇
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美食故事
多年前会顾一个朋友，品尝了她的厨艺，其中这个蘸料让我念念不忘，后来自己做起，每每友人来访都会让其享用，赞不绝口。
食用材料
小葱
2-3根
小米椒
4-5个
红皮蒜
3-4瓣
花椒
少许
大料
2个
生抽
20-40克
盐
少许
白糖
少许
香油
少许
鸡精
少许
麻椒油
少许
生姜
少许
步骤 2/7
小葱，小米椒切成小段，尽量小些，红皮蒜、生姜剁碎后备用
步骤 3/7
将切好备用的食材放到碗里，注意碗里尽量不要有水
步骤 4/7
开火锅里倒入食用油，待油热有烟后放入花椒大料把油炸香，捞出花椒粒大料粒，不捞也可以。
步骤 5/7
油倒入盛有葱辣椒蒜姜各种碎的碗中，利用油的高温把各种碎也炸一下，这样各种食材的香味就会出来。
步骤 6/7
再放入事先炸好的红油辣椒油以及清单中各种调味材料
步骤 7/7
搅拌后就可以享用啦，色香味俱全。
