步骤 1/17
准备好材料
糯米紫薯糕
胡玉龙
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美食故事
中秋节快到了，很多小伙伴们都说没烤箱，没办法自己做月饼，那么今天和大家分享一款仿月饼的中式面点，糯唧唧的糯米紫薯糕，香甜软糯，好吃不上火，超简单零失败，喜欢的小伙伴们不妨试试！
食用材料
去皮紫薯
150克
糯米粉
120克
粘米粉
30克
白糖
20克
纯牛奶
75克
蜜红豆
100克
步骤 2/17
紫薯去皮切成薄片
步骤 3/17
放入锅中蒸熟，我用的是三食黄多功能锅深锅和蒸架，深锅可煮、炖、涮火锅用，平时用来熬汤或者熬粥也是很好的，它采用的是食品级涂层，健康材质，用的放心吃的也安心。
步骤 4/17
将蒸熟的紫薯放入料理机中，加入白糖、纯牛奶，打成细腻的泥状
步骤 5/17
将紫薯泥倒入容器中
步骤 6/17
加入糯米粉和粘米粉
步骤 7/17
先用筷子搅成絮状
步骤 8/17
再用手揉成光滑的面团
步骤 9/17
盖上保鲜膜醒发10分钟
步骤 10/17
将醒发好的面团分成10份相同大小的小剂子
步骤 11/17
取一份面团按扁
步骤 12/17
放入10克蜜红豆
步骤 13/17
收好接口搓圆
步骤 14/17
月饼模具里倒一点糯米粉，轻轻摇晃让整个模具裹上一层薄的糯米粉防粘，把多余的糯米粉倒出来，再将包上蜜红豆的面团放入模具里
步骤 15/17
模具朝下按压脱模
步骤 16/17
依次做好放入蒸锅中，上汽后大火蒸15分钟左右即可
步骤 17/17
成品图
