步骤 1/20
斑斓叶洗净
椰香斑斓蛋糕卷
未
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美食故事
斑斓叶是一种热带绿色植物，在新加坡马来西亚非常普遍。因其独特的香气和食疗价值，深受当地居民的喜爱
以新鲜椰汁混合斑斓叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的斑斓叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动呢，今天就这斑斓叶做来戚风蛋糕卷，美味就来！
食用材料
低筋面粉
52g
鸡蛋
4枚
椰浆
20g
新鲜斑斓汁
32g
玉米油
40g
细砂糖
50g
步骤 2/20
加水打成泥状
步骤 3/20
过滤
步骤 4/20
斑斓汁
步骤 5/20
斑斓汁加椰浆混合均匀
步骤 6/20
加入玉米油混合至看不见油星
步骤 7/20
筛入面粉
步骤 8/20
混合均匀
步骤 9/20
加入蛋黄
步骤 10/20
翻拌均匀
步骤 11/20
细砂糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头蛋白霜成鸟嘴状
步骤 12/20
取1/3蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 13/20
翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤 14/20
翻拌好的面糊状态
步骤 15/20
倒入烤盘
步骤 16/20
抹平并震出大气泡
步骤 17/20
放入预热好得烤箱上火160度，下去火170度25分钟
步骤 18/20
烤盘出炉震出热气，脱模放凉，卷制
步骤 19/20
正反两种卷法
步骤 20/20
好好爱的卷卷
小贴士：
鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、多出的斑斓汁可以分袋冷冻起来备用！
