步骤 1/22
准备做之前先把黄油融化成液体，放在一边备用。
鸡蛋加砂糖打散
百变千层皮—班戟
陶亦希萌萌哒?
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美食故事
贴秋膘，一张千层皮可以变化成很多好吃的小甜品，今天来制作一款非常简单美味的班戟，芒果、火龙果、奥利奥、榴莲，各种夹心任选，味道太赞。
食用材料
鸡蛋
2个
融化黄油
20g
细砂糖
25g
牛奶
200g
低筋粉
85g
淡奶油
300g
细砂糖
21g
步骤 2/22
充分搅拌至糖融化
步骤 3/22
加入牛奶搅拌均匀
步骤 4/22
筛入低筋粉搅拌均匀
步骤 5/22
搅拌成这样
步骤 6/22
融化的黄油中倒入一部分面糊搅拌均匀
步骤 7/22
再把黄油面糊倒回牛奶面糊中充分拌匀（这样的目的是让黄油跟面糊充分融合，减少黄油漂浮在表面的现象）
步骤 8/22
把搅拌好的面糊过筛到盆中
步骤 9/22
筛子上有面疙瘩，要用刮刀刮下去
步骤 10/22
过筛三次成细腻光滑的面糊
步骤 11/22
表面盖保鲜膜（贴面）放入冰箱冷藏二十分钟以上再用
步骤 12/22
取出面糊用勺子倒入不粘锅中烙成饼皮（不要太薄 也不要太厚，太薄口感不清晰，太厚面粉味重）
步骤 13/22
淡奶油加糖打发 硬性发泡
步骤 14/22
装入裱花袋剪一个小口
步骤 15/22
挤一层奶油在饼皮上（光滑面朝外）
步骤 16/22
加入水果
步骤 17/22
在水果上覆盖一层奶油
步骤 18/22
对折
步骤 19/22
再对折
步骤 20/22
装进小盒子 放一个芒果粒在上边 做一下口味标注
步骤 21/22
最后成品，各种口味都可以做，做法相同。
步骤 22/22
这样美味的班戟就做好了
