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原味费南雪

樱桃小丸子

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美食故事

费南雪做法简单，无需打发。刚出炉时外酥里嫩，可好吃了，真的是吃过一次就上瘾

食用材料

蛋清 3个高筋面粉 20克低筋面粉 20克杏仁粉 45克蜂蜜 20克糖粉 70克泡打粉 1克黄油 75克杏仁片适量

步骤 1/13

准备好材料

步骤 2/13

所有的粉类提前过筛备用

步骤 3/13

黄油小火边煮边搅拌，煮至茶色过筛备用

步骤 4/13

蛋白加入糖粉

步骤 5/13

加入蜂蜜

步骤 6/13

用手动打蛋器搅拌均匀，无需打发

步骤 7/13

加入粉类，继续用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 8/13

加入黄油，继续用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 9/13

装入裱花袋中

步骤 10/13

挤入学厨金色12连不沾正方形费南雪模具

步骤 11/13

表面再撒上杏仁片，这个可根据自己喜欢添加，也可以加果干类

步骤 12/13

放入预热好的烤箱，上下火180度，中层12分钟，烤好取出脱模晾凉即可

步骤 13/13

成品

小贴士：

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准，这些量刚好做学厨金色12连不沾正方形费南雪模具一份的量。

菜谱标签：烘焙甜一家三口西点一人食甜品

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