步骤 1/9
准备好所需食材。
蔓越莓饼干
白
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美食故事
制作简单方便，跟着步骤一起来做吧。
食用材料
低筋面粉
115g
糖粉
60g
黄油
75g
鸡蛋液
15ml
蔓越莓干
35g
步骤 2/9
黄油室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅匀即可，不需要打发。
步骤 3/9
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤 4/9
将切碎后的蔓越莓干倒入，搅匀。
步骤 5/9
随后将低粉分次筛入黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。
步骤 6/9
面团整成长条，放入长方形的饼干模具中，最好垫上保鲜膜或者油纸（方便冷冻后取出），放冰箱冷冻1小时左右变硬。
步骤 7/9
取出后，切薄片，不要太厚。放在垫油纸的烤盘上，注意留一些间隙，防止烤后膨胀粘连。
步骤 8/9
烤箱预热，中层，上火180，下火170，大概15分钟。火候和时间根据烤箱的实际可适当调整。
步骤 9/9
烤好取出放凉，装入密封容器。想吃的时候拿出几块，一口咬下去，满满的甜蜜，满满的成就感。
小贴士：
蔓越莓干比较大颗，使用前最好切碎
