步骤 1/11
准备所有材料；
蔓越莓饼干
你还是爱她
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美食故事
对于北美洲的印第安部落来说，蔓越莓代表着营养和健康，蔓越莓饼干也是营养美味的，而且做法简单，适合周末窝在家里做，配上一杯红茶，一份美味的下午茶。
食用材料
低筋面粉
120g
全蛋液
15ml
蔓越莓
35g
糖粉
30g
黄油
60g
步骤 2/11
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀；
步骤 3/11
加入鸡蛋液，搅拌均匀；
步骤 4/11
倒入蔓越莓干搅拌均匀；
步骤 5/11
最后筛入低筋面粉搅拌均匀，成为面团；
步骤 6/11
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约需1小时)；
步骤 7/11
取出冻硬的长方形面团，回温一下后用刀切成厚约0.7CM的片；
步骤 8/11
排入烤盘；
步骤 9/11
COUSS CO-5001烤箱，选择上下火176度，时间设定为25分钟，预热5分钟，将烤盘放入烤箱烘烤即可。
步骤 10/11
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步骤 11/11
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小贴士：
1、 如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)； 2、 面团整形时较粘，可带手套操作； 3、 烤至底部上色，表面呈微黄状即可，也可示饼干厚度大小适当调节烘烤温度及时间。
