步骤 1/14
准备好原材料；
草帽虾
Dream It Possible
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美食故事
这美帽虾形状美观口感酥脆，制作并不难，有空的朋友可在家试着做做，没准比KFC还美味哦，关键是省钱哟，成本低廉，可以让亲放心的吃。
食用材料
虾
6个
笋
1小块
饺子皮
12个
鸡蛋
1个
料酒
1勺
淀粉
1小勺
面包糠
适量
盐
适量
步骤 2/14
虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；
步骤 3/14
处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；
步骤 4/14
虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；
步骤 5/14
再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；
步骤 6/14
将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液；
步骤 7/14
将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去；
步骤 8/14
这样帽子顶部就形成了，
步骤 9/14
再按压紧， 去掉多余的围边；
步骤 10/14
准备好淀粉、蛋液和面包糠；
步骤 11/14
将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；
步骤 12/14
再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了；
步骤 13/14
炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。
步骤 14/14
开吃了。
小贴士：
1. 虾去皮后挑出虾线，用纸巾吸去水分更能入味； 2. 将虾仁放入饺子皮的中间， 再盖上饺子片， 按中间馅料大小选择合适的模具按压， 这样就能形成帽顶的形状； 3. 粘面包糠注意放入顺序， 淀粉---蛋液---面包糠； 4. 最后放入炸锅中炸熟即可。
