步骤 1/19
1.厨师机中放入纯牛奶。
香葱肉松吐司：
星星
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美食故事
这款吐司属咸味吐司，口感不是很重，配方可以做450克吐司盒2个量，香葱和肉松海苔的量分别是2个吐司的量
食用材料
高筋面粉
500克
纯牛奶
390克
玫瑰盐或海盐
4克
细砂糖
40克
全蛋液
35克
干酵母
5克
黄油
50克
肉松海苔
16克
香葱末
30克
步骤 2/19
2.加入除了黄油以外的所有材料，酵母、盐、糖分别放在不同的角落。
步骤 3/19
3.厨师机低速搅打4分钟，高速搅打4分钟。
步骤 4/19
4.加入软化的黄油，继续中速搅打8分钟。
步骤 5/19
5.检查出膜情况，可以拉出完整手套膜。
步骤 6/19
6.面团放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵2.5倍大。
步骤 7/19
7.发酵好的面团，用手指沾一点干面粉戳个洞，不回缩，不会迅速弹回来。
步骤 8/19
8.把面团平均分成2份，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 9/19
9.把其中一份面团擀成长方形。
步骤 10/19
10.刷少量的植物油或黄油，撒上8克肉松海苔碎。
步骤 11/19
11.再撒上香葱碎，面团从一边的3/1处向中间折起
步骤 12/19
12.在从另一边的3/1处折起。
步骤 13/19
13.用刀竖着切两刀，平均分成3份，顶部不要切断
步骤 14/19
14.像编辫子一样编好，底部捏紧。
步骤 15/19
15.放入模具中，发酵至8分满模。
步骤 16/19
16.烤箱提前预热170度中层上下火，烘烤40分钟。
步骤 17/19
成品
步骤 18/19
成品
步骤 19/19
成品