步骤 1/14
粉类混合，加入盐，糖，酵母粉，淡奶油，鸡蛋液。
红豆沙吐司
小公主
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美食故事
又一种非常好吃的吐司，香甜软绵，口口吃到豆沙的甜蜜。这种比豆沙小面包入口感觉要好，片片面包夹杂着豆沙，使得吐司片不会单调。操作很容易，不得不尝试的经典配方哦！
食用材料
高筋粉
220g
低筋粉
50g
酵母粉
3g
盐
2g
糖
20g
淡奶油
20g
鸡蛋
1个
清水
100ml
黄油
20g
红豆沙
适量
步骤 2/14
加水揉匀面团，最后加软化的黄油继续摔揉。
步骤 3/14
揉到出膜。
步骤 4/14
静置发酵。室温28度大约发酵1个小时30分钟左右。
步骤 5/14
一次发酵好了，面团涨到2倍以上大。用手指沾干粉戳一下，孔洞不回缩即可。
步骤 6/14
按压排气分成均等的三个。
步骤 7/14
取一个擀开成长型，四分之三部分铺满豆沙。
步骤 8/14
三折叠起。
步骤 9/14
擀开后，一面用刀割出平行的刀痕，不要割破。
步骤 10/14
随意卷起放入吐司盒中。
步骤 11/14
二次发酵到九分满。同样室温28度左右大约1小时。
步骤 12/14
烤箱170度烤30分钟，中间上色后加盖锡纸。
步骤 13/14
烤好即刻脱模，网架上晾凉。
步骤 14/14
阳光早餐的好选择！
小贴士：
豆沙馅是买现成的，有点太甜，所以配方里糖量要少一些。有空还是自己做豆沙馅会更可口。
